Produzione di mostarde

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Tutti i giorni escluso la domenica
Utilizziamo frutta o verdura di un solo tipo di nostra produzione, ad eccezione degli agrumi proveniente da az.agr. siciliana, tagliata a mano a fettine sottili o in pezzi, condita e conservata nel suo liquido di governo al quale si aggiungono gocce di essenza di senape per renderla piccante.